面包发过了怎么办
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面包发过了怎么办急求答案，帮忙回答下
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先将少许食用碱化入水，水量只要化开就可以，之后将水倒进发过的面团里，再重新揉搓。面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
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先将少许食用碱化入水，水量只要化开就可以，之后将水倒进发过的面团里，再重新揉搓。面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
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