山楂是酸性还是碱性食物

山楂是酸性还是碱性食物

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山楂经过人体消化后,代谢产物是碱性成分,因此山楂属于碱性食物。山楂具有健脾开胃的作用,对心血管疾病也有一定治疗效果。

碱性食品是同酸性食品相对而言。碱性食品的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食物;反之,代谢产物内含硫、磷较多即为酸性食物,所以山楂、醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。

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