韭菜合子的做法

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精选答案: 韭菜合子是一道传统的中国菜肴，制作简单，口感鲜美。下面是韭菜合子的做法：材料：-200克韭菜-100克猪肉末-2颗鸡蛋-适量盐-适量生抽-适量蚝油-适量胡椒粉-适量淀粉-适量食用油步骤：1.韭菜洗净后切成细碎的末备用。2.将猪肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。3.打入鸡蛋，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀。4.将腌制好的猪肉末与韭菜末混合在一起，搅拌均匀。5.热锅烧热后加入食用油，待油热后，将混合好的韭菜猪肉放入锅中，用铲子快速炒散，炒至猪肉变色熟透。6.最后用中小火煎至两面金黄即可。这样一道美味的韭菜合子就做好了，可以搭配蒜蓉辣椒油等调料食用。

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