芝士是什么东西做的。

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精选答案: 芝士是一种牛奶制品，是通过将牛奶发酵后经过过滤、加工等工艺制成的。
一般来说，芝士的制作过程包括以下几个步骤：
1. 牛奶凝固：将牛奶加热至一定温度，加入某些物质（如酸、凝固酶等），使其凝固成固体。
2. 切割：将凝固的牛奶切成小块，以便后续处理。
3. 过滤：将切好的固体通过过滤，将剩余的液体排出。
4. 搅拌：将过滤后的固体加入盐水、酶或其他添加剂，搅拌均匀。
5. 压制：将搅拌好的固体放入模具中，进行压制，使其成形。
6. 熟成：将压制好的芝士在特定的温度和湿度下进行熟成，以使其口感更好。不同种类的芝士有不同的制作方法和风味，但大体上都是通过以上的步骤进行制作的。

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